產(chǎn)品描述：
葡萄糖酸內(nèi)酯，也被稱為GDL或葡糖酸內(nèi)酯，是一種食品添加劑，主要用于食品加工中。它是一種白色至淡黃色粉狀或結(jié)晶狀粉末，幾乎無臭，味微甜，易溶于水。葡萄糖酸內(nèi)酯在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用于豆腐、酸奶、奶酪等產(chǎn)品的生產(chǎn)。葡萄糖酸內(nèi)酯由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類精純脫色濃縮結(jié)晶而制的，是一種多功能的食品添加劑。主要用途是:一，用做豆腐凝固劑，可以作為蛋白質(zhì)凝固劑，生產(chǎn)豆腐，豆腐質(zhì)地潔白細(xì)嫩，無用鹵水，或者是石膏所具有的苦澀味兒，無蛋白質(zhì)流失，使用方便。二，可以作為奶類膠凝劑，用于生產(chǎn)酸奶或者是奶酪。三，可以作為品質(zhì)改良劑，午餐肉和碎豬肉罐頭，可增加發(fā)色劑的效果，從而降低毒性較大的亞硝酸鹽的用量。四，可以作為酸化劑，可以添加于香草精，巧克力，香蕉等甜味果子露或者是果凍當(dāng)中。
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