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產(chǎn)品分類導(dǎo)航
β-淀粉酶(5萬)
β-淀粉酶(5萬)
β-淀粉酶(5萬)

β-淀粉酶(5萬)

更新時間:2025-07-11

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CAS號: /
藥典: 企業(yè)標準
級別: 藥用級
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產(chǎn)品詳情
級別: 藥用級
主要銷售市場: 北美洲,中/南美洲,西歐,東歐,大洋洲,亞洲,中東,非洲
是否提供樣品:
產(chǎn)品描述:

能夠從淀粉分子非還原性末端切開1,4- 糖苷鍵,生成麥芽糖。

AI產(chǎn)品描述:
以下內(nèi)容為AI生成,僅供參考
β-淀粉酶(5萬)是一種高效生物催化劑,分子式為C18H22O16,CAS號為9000-91-3。它主要用于食品、釀造和紡織工業(yè),能夠水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷鍵,生成麥芽糖和低聚糖。在食品加工中,β-淀粉酶可改善口感和質(zhì)地,提高產(chǎn)品穩(wěn)定性;在釀造業(yè)中,它促進糖化過程,提升發(fā)酵效率;在紡織業(yè)中,用于退漿工藝,減少環(huán)境污染。該酶具有高效、穩(wěn)定、環(huán)保等特點,廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中。
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