蘆薈凝膠——將蘆薈鮮葉去除外皮得到的透明、粘稠、凝膠狀的物質(zhì)，跟水果、蔬菜一樣安全。蘆薈凝膠類產(chǎn)品是用蘆薈凝膠進(jìn)行加工提取而成，富含蘆薈多糖等活性成分，不含或極少含有酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)；蘆薈全葉類產(chǎn)品是以蘆薈全葉為原料加工制得的產(chǎn)品，含有蘆薈中的所有成分，顏色較深，味苦；它們的主要區(qū)別是蘆薈凝膠類產(chǎn)品不含或極少含有酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)，色淺，而蘆薈全葉類產(chǎn)品含有蘆薈中的全部成分，色深味苦。
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