越橘富含花青素。在越橘中發(fā)現(xiàn)超過15種不同的花青素?；ㄇ嗨乜捎兄诰S持毛細血管完整性和穩(wěn)定膠原質?；ㄇ嗨匾彩怯辛Φ目寡趸瘎?。眾多的臨床研究顯示越橘在治療循環(huán)系統(tǒng)不適，靜脈曲張和其它靜脈和動脈不適方面十分有效?；ㄇ嗨乜赏ㄟ^穩(wěn)定內皮細胞中磷脂和增加膠原質及黏多糖這兩種維持動脈壁結構完整性的物質合成來保護靜脈和動脈。花青素同樣防止血小板在內皮細胞表面的聚集和粘著。研究還顯示越橘可通過刺激視紫質產生來起到在亞鐵血紅素所致和糖尿病導致視網(wǎng)膜病變中協(xié)作治療的作用。
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