●菠蘿蛋白酶品名：菠蘿蛋白酶、菠蘿酶、鳳梨酶、鳳梨酵素
●菠蘿蛋白酶英文：Bromelain
●菠蘿蛋白酶酶活力：120萬U/g
●EINECS號：253-387-5
●相關類別：酶和微生物制劑；酶制劑；/添加劑
●儲存條件：20°C
●狀態(tài)：粉末
● 水溶解性：可溶
菠蘿蛋白酶是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，分子量為33000，等電點為9.55。品質佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，采用超濾方法進行過濾濃縮，低溫冷凍干燥而得的。
4. 產品規(guī)格單參考
5.包裝方式
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