性質(zhì)：易溶于水(40%，35℃)，水溶液呈中性至微酸性。相對(duì)濕度60%以下時(shí)穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。若體內(nèi)缺乏賴(lài)氨酸則引起蛋白質(zhì)代謝障礙及功能障礙，導(dǎo)致生長(zhǎng)障礙。由于賴(lài)氨酸易吸潮，常將其制成鹽酸鹽，1gL-賴(lài)氨酸相當(dāng)于1．25gL-賴(lài)氨酸鹽酸鹽。通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍著色。本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭。兒童發(fā)育期、患病后恢復(fù)期和妊娠授乳期，對(duì)賴(lài)氨酸的營(yíng)養(yǎng)要求更高。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。263—264℃熔化并分解?？嗵?。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)將賴(lài)氨酸列為“第一缺乏”氨基酸，在維持人體氮平衡的8種必需氨基酸中特別重要。與維生素C和維生素K：共存則著色。
智藥研習(xí)社官方微信
制藥在線官方微信
2006-2025 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-57
