柑橘基膳食纖維作為膠凝劑的市場預(yù)計將達到約35千噸。由于低濃度下的高捕水能力，易于形成凝膠，刺激了行業(yè)需求。果醬、乳制品和糖果應(yīng)用中產(chǎn)品滲透率的增加將推動行業(yè)需求。增強的健康益處以及延長的產(chǎn)品保質(zhì)期為凝膠功能提供了積極的前景。
產(chǎn)品分類：果膠，半纖維素，纖維素
細(xì)分類型：食品柑橘纖維 ，Pharma柑橘纖維（制藥）
應(yīng)用領(lǐng)域：面包房，糖果店，乳制品，水果飲料，水果蜜餞，肉類，魚類和咸味，藥品
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