【產(chǎn)品簡介】：卵清蛋白是一種蛋白質(zhì)，占蛋清蛋白總量的54%-69%，卵清蛋白是典型的球蛋白，分子量為44.5kDa，屬含磷糖蛋白，含有四個(gè)自由巰基、385個(gè)氨基酸殘基，這些氨基酸殘基相互纏繞折疊形成具有高度二級(jí)結(jié)構(gòu)的球型構(gòu)，大部分為α-螺旋和β-折疊。卵清蛋白有1個(gè)二硫鍵和4個(gè)巰基，當(dāng)加熱時(shí)暴露出來，通過分子間相互作用使卵清蛋白膠體結(jié)構(gòu)變得更穩(wěn)定。
【產(chǎn)品名稱】：卵清蛋白肽Ovalbumin peptide 卵蛋白酶解物，雞卵清蛋白
【有效成分】：蛋白質(zhì)，低聚肽
【提取來源】：卵清蛋白
【產(chǎn)品規(guī)格】：99%
【 外 觀 】：白色粉末
【檢測方式】：UV
【保 質(zhì) 期】：24個(gè)月
【存儲(chǔ)條件】：本品應(yīng)密封遮光，避高溫，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方
【運(yùn)輸方式】：快遞或物流,國內(nèi)快遞三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá)，含國內(nèi)運(yùn)費(fèi)。
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