性狀
十二水物為白色結晶體，相對密度1.52，易風化，35℃熔融并失去5個結晶水，100℃時變成無水物，250℃時變成焦磷酸鈉；無水物為白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水，水溶液呈弱堿性，不溶于醇。
用途
在食品工業(yè)中用于制造焙粉，作品質改良劑，乳化劑，營養(yǎng)強化劑，發(fā)酵助劑，粘結劑
包裝
常規(guī)包裝為25KG袋，雙層塑料內袋，外袋為塑料編織袋。
可訂制包裝及嘜頭
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