產(chǎn)品簡介:?;撬?Taurine)又稱β-氨基乙磺酸,最早由牛黃中分離出來,故得名。外觀為無色或白色斜狀晶體,無臭,化學性質穩(wěn)定,溶于有機溶劑,Chemicalbook是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內以游離狀態(tài)存在,不參與體內蛋白的生物合成。牛磺酸雖然不參與蛋白質合成,但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。
食物來源:?;撬嵋杂坞x形式廣泛存在于動物各種組織細胞內液中,植物中很少含有牛磺酸,哺乳動物的主要臟器,如:心臟、腦、肝臟中含量較高;含量最豐富的是海魚、貝類、海洋植物紫菜、墨魚、章魚、蝦,貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等Chemicalbook,魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等?;撬岷恳埠茇S富。紫菜中的牛磺酸含量為干紫菜總量的1%左右,這個量甚至高于某些海洋動物體內的含量。在魚類中,魚背發(fā)黑的部位?;撬岷枯^多,是其他白色部分的5~10倍。
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