脂質(zhì)體維生素C是一種增強(qiáng)形式的維生素，其目的在于在體內(nèi)實(shí)現(xiàn)更好的營(yíng)養(yǎng)吸收和利用。脂質(zhì)體是小的球形細(xì)胞，外層由提取自日葵或大豆、稱為磷脂的脂肪酸組成。脂質(zhì)體還有一個(gè)由水和水溶性活性成分組成的內(nèi)隔室。維生素C等水溶性成分通過脂質(zhì)體結(jié)構(gòu)在內(nèi)隔室內(nèi)受到保護(hù)。
脂質(zhì)體維生素C的主要優(yōu)點(diǎn)是改善吸收。我們的腸道細(xì)胞攝取更高劑量的維生素C的能力是有一個(gè)閾值的。這就是為什么攝入較高劑量的維生素C會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生過量的氣體和或腹瀉。脂質(zhì)體維生素C的生物利用度明顯高于常規(guī)維生素C，吸收率幾乎是100%。
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