AI產(chǎn)品描述：
以下內(nèi)容為AI生成，僅供參考
蘋果酸鈉（Sodium malate）是一種食品添加劑，分子式為 **C?H?Na?O?**（無水）或 **C?H?Na?O?**（二水合物），CAS號為 **676-46-0**（無水）或 **63551-35-5**（二水合物）。
**用途**：
1. **食品工業(yè)**：作為酸度調(diào)節(jié)劑、保鮮劑和風味增強劑，用于飲料、糖果、烘焙食品等，提供柔和酸味。
2. **醫(yī)藥/保健品**：補充礦物質(zhì)或調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，部分用于解酒產(chǎn)品。
3. **化妝品**：作為pH調(diào)節(jié)劑或保濕成分。
**特性**：白色結(jié)晶粉末，易溶于水，安全性高（符合FDA和EFSA標準）。
（注：信息經(jīng)綜合整理，實際應(yīng)用需參考法規(guī)和具體產(chǎn)品說明。）
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