西蘭花汁粉是從西蘭花(Brassica oleracea var. italica)中提取的天然植物粉末,富含硫代葡萄糖苷(如蘿卜硫素前體)、維生素C、K及膳食纖維等活性成分。其CAS號通常指向主要成分蘿卜硫素(CAS: 4478-93-7),但作為復(fù)合物無統(tǒng)一分子式。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于保健食品、膳食補(bǔ)充劑及功能性飲料中,具有抗氧化、支持免疫和代謝調(diào)節(jié)等潛在健康益處。加工時需低溫干燥以保留熱敏性營養(yǎng)素,適合作為綠色營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加至代餐或營養(yǎng)配方中。注:具體成分比例因生產(chǎn)工藝而異。