主要藥理活性： 1、減少血清膽固醇，使其在肝部加工活化，有明顯的護(hù)肝作用。 2、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，香菇作為免疫刺激劑的功能以及對(duì)抗眾多疾病包括動(dòng)脈粥狀硬化，癌癥，細(xì)菌和病毒感染等的能力。 3、香菇也被研究其降低血液凝結(jié)的能力；因此，經(jīng)常會(huì)因其抗凝血性質(zhì)而著重指出如患者在服用薄血藥時(shí)在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)必需避免食用過(guò)多的香菇。 4、抗癌活性，從香菇中提取的多糖物質(zhì)也具有使腫瘤縮小的能力，通過(guò)刺激某些免疫功能顯著的白細(xì)胞從而抑制癌腫瘤。
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