白蕓豆屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，為Phaseolus Vulgaris L的種子提取物，英文名為Scarlet runner bean ,Multiflora bean, white kidney bean。中國的各個省區(qū)均有種植，面積較大的省份是云南、貴州、四川等 外觀：白色粉末 有效成分：菜豆蛋白Phaseolin 檢測方法：HPLC 規(guī)格：1%，2%, 10：1,20:1 功能用途： 白蕓豆提取物含有a-淀粉酶抑制劑，可有效抑制淀粉的分解，是減肥的良藥。此外白蕓豆，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用，有健脾壯腎之功用。
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