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CPHI制藥在線 資訊 葉綠素銅鈉鹽水溶液濃度是多少

葉綠素銅鈉鹽水溶液濃度是多少

熱門推薦: 葉綠素銅鈉鹽水溶液
來源:CPhI制藥在線
  2018-04-17
現(xiàn)在綠色天然的物質(zhì)越發(fā)受到人們歡迎,這主要是因為一些合成的物質(zhì),特別是食品添加劑多爆發(fā)出致癌危機。好在現(xiàn)在的科研成果碩然

現(xiàn)在綠色天然的物質(zhì)越發(fā)受到人們歡迎,這主要是因為一些合成的物質(zhì),特別是食品添加劑多爆發(fā)出致癌危機。好在現(xiàn)在的科研成果碩然,人們利用植物提取技術(shù)可以獲取多種草本植物的有用物質(zhì),廣泛用于醫(yī)療、食品和化妝品行業(yè)。葉綠素銅鈉鹽是一種以多種植物為原料支撐的物質(zhì),也算是一種天然物質(zhì)。那么,葉綠素銅鈉鹽水溶液濃度是多少

葉綠素銅鈉鹽

葉綠素銅鈉鹽是以天然的綠色植物組織,如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料,用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有機溶劑提取,以銅離子取代葉綠素中心鎂離子,同時用堿對其進行皂化,除去甲基和植醇基后形成的羧基成為二鈉鹽。

葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著很高的穩(wěn)定性,金屬卟啉廣泛應用做食品添加劑、化妝品添加劑、著色劑、藥品、光電轉(zhuǎn)換材料等領(lǐng)域。

葉綠素銅鈉鹽具有天然綠色植物的色調(diào),著色力強,對光、熱穩(wěn)定性稍差,但在固體食品中穩(wěn)定性較好,在PH<6的溶液中有沉淀產(chǎn)生,比較適用于中性或堿性(PH值7-12)食品中。

葉綠素銅鈉鹽用純凈水稀釋到所需濃度即可使用,用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹等,使用量為4 g/kg。

對植物食品中具有生物活性物質(zhì)的研究表明,日益增加的水果和蔬菜消費量與心血管疾病、癌癥等疾病的下降有密切的關(guān)系。葉綠素就是具有天然生物活性物質(zhì)之一,所以像這樣的物質(zhì)具有較大的開發(fā)前景,值得重點關(guān)注。

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