現(xiàn)在人們對于植物提取物的研究更加深入了，特別是一些具有藥理作用的草本中藥，通過植物萃取技術(shù)，可以獲取其中大部分藥用物質(zhì)，相比于之前中醫(yī)的煎熬研磨的方法，其利用率更高。而隨著研究的深入發(fā)現(xiàn)，不少的提取物還具有抗癌的功效。梔子黃是一種常見的植物提取物，除了作為食品添加劑之外，還用于醫(yī)療治病方面。那么，梔子黃對孩子有危害嗎？
桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力，可廣泛應(yīng)用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。桅子黃色素除含色素成分可著色外，又含有一定的和血、活血、祛疲、止痛、降壓等醫(yī)療價值極高、售價昂貴的藏紅花酸,可應(yīng)用到藥品行業(yè)。而不論是食品還是制藥方面，與兒童健康都是息息相關(guān)的。
小孩子偏愛果凍糖果這些零食，而使用梔子黃進行染色，對于兒童的影響是很小的。因為作為一種天然提取物，其本身的**是非常少的。而目前經(jīng)過多方論證，確實是一種無公害的染色劑，所以才在多種食品加工過程中都有參與。
在治療小孩子疾病方面，梔子黃主要用來治療黃疸，這是由于膽紅素代謝障礙而引起血清內(nèi)膽紅素濃度升高所致的一種疾病，臨床上表現(xiàn)為鞏膜、黏膜、皮膚及其他組織被染成黃色。采用梔子黃的一些藥物，可以有效地退黃。不過其只能治療一些小型的黃疸，較為嚴重的還是需要更為專業(yè)的藥物和療法才行。
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