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CPHI制藥在線 資訊 葡萄糖酸內(nèi)酯有毒嗎

葡萄糖酸內(nèi)酯有毒嗎

來源:CPhI制藥在線
  2018-10-25
現(xiàn)在人們對于食用添加劑還是有一定的敏感,一些消費者則還是保留著較為偏激和片面的認識。即便如此,市面上多數(shù)在銷售的食品還是加入了不少添加劑,其中要數(shù)防腐劑為最。當然,一種食品不可能只是添加防腐劑的,為了使得其色澤和口感更佳,還是添入其他的物質。葡萄糖酸內(nèi)酯是一種較為常見的添加劑,市場需求量較大。

       現(xiàn)在人們對于食用添加劑還是有一定的敏感,一些消費者則還是保留著較為偏激和片面的認識。即便如此,市面上多數(shù)在銷售的食品還是加入了不少添加劑,其中要數(shù)防腐劑為最。當然,一種食品不可能只是添加防腐劑的,為了使得其色澤和口感更佳,還是添入其他的物質。葡萄糖酸內(nèi)酯是一種較為常見的添加劑,市場需求量較大。那么,葡萄糖酸內(nèi)酯有毒嗎?

葡萄糖酸內(nèi)酯

       傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點成的,現(xiàn)代科學家已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產(chǎn)品--葡萄糖酸內(nèi)酯。用于現(xiàn)代工藝制作豆腐,用它點出的豆腐更加細嫩,味道和營養(yǎng)價值也更高,而且對身體絕對沒有壞處,大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的。

       現(xiàn)在基本都是機械化作業(yè),像手工制作的食品并不是非常多了,更何況豆腐這種制作環(huán)節(jié)多,制作工藝復雜的食品,所以基本我們吃的豆腐都是使用葡萄糖酸內(nèi)酯而制成的。這種添加是沒有任何毒害作用的,消費者是可以放心使用的。另外,除了用來制作豆腐之外,葡萄糖酸內(nèi)酯還可以用來制作一些其他的糕點。

       當然,即使是這樣還是改變不了部分人對于食物添加劑的偏見,更何況在一些食品中我國添加劑的標準會高于國際上的一些規(guī)定量,因此這也受到了很多人的吐槽。但不管怎樣,歸于食物添加劑,我國的相關部門對于其含量也是在不斷規(guī)范中。另外,對于相關的食品生產(chǎn)制作企業(yè),也會有專門的機構定期抽查,對于違規(guī)使用的企業(yè)會大大進行處罰。

       

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