磷酸三鈣對兒童有害嗎

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來源：CPhI制藥在線

2019-03-01

近年來食品安全問題頻繁爆出，特別是一些兒童零食，被曝出含甲醛或者是含有激素，具有致病致癌的風(fēng)險(xiǎn)。兒童作為弱勢群體，他們的成長需要整個(gè)社會(huì)的合力，因此食品安全是重中之重。

近年來食品安全問題頻繁爆出，特別是一些兒童零食，被曝出含甲醛或者是含有激素，具有致病致癌的風(fēng)險(xiǎn)。兒童作為弱勢群體，他們的成長需要整個(gè)社會(huì)的合力，因此食品安全是重中之重。而現(xiàn)狀是現(xiàn)在不少的食品都是有使用添加劑，這又不得不讓做家長的吊著一顆心了。磷酸三鈣是一種較為常見的添加劑，在很多兒童零食中都有使用。那么，磷酸三鈣對兒童有害嗎？

磷酸三鈣對兒童有害嗎

首先必須要說的是，磷酸三鈣對兒童是無害的。磷酸三鈣是一種安全的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，主要添加在食品中強(qiáng)化鈣的攝入，也可用于預(yù)防或治療鈣缺乏的癥狀。同時(shí)磷酸三鈣還可作為食品中的抗結(jié)劑、PH值調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑（分散劑），奶粉、糖果，布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動(dòng)物油精煉助劑，酵母食料等。

兒童在成長過程中，對于外界營養(yǎng)的需求較高，特別是鈣質(zhì)的補(bǔ)充。磷酸三鈣作為日常鈣源之一，相比其它補(bǔ)鈣產(chǎn)品，其優(yōu)勢在于可同時(shí)提供鈣和磷。身體內(nèi)的鈣和磷保持平衡非常重要，因?yàn)檫@兩種礦物質(zhì)都是骨骼形成的必需物質(zhì)，所以如果不能達(dá)到兩種物質(zhì)的均衡，而只是單純補(bǔ)鈣則通常難以達(dá)到理想的補(bǔ)鈣效果。

所以說，對于一些可食用添加劑的使用也需要辯證開來看。對于兒童的補(bǔ)鈣建議，一般如果陽光照射不好或比較少人工喂養(yǎng),寶寶從滿月開始就要補(bǔ)鈣，建議一直補(bǔ)到2-3歲。當(dāng)然，更多的還是希望寶寶能夠通過母乳來獲取成長所需的鈣質(zhì)。

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