甜食這種高熱量的碳水化合物是人們極為鐘愛的一種美食，吃甜食不僅可以獲得飽腹感，更能使人心情愉悅，特別是小孩子對(duì)于甜食幾乎是沒有任何抵抗力的。但并不是所有的人都可以吃甜食的，比如高血糖以及糖尿病患者，因?yàn)樗麄儗?duì)于糖分的分解能力較差。甜菊糖也是一種常見的糖類，據(jù)說(shuō)可以取代蔗糖。那么，甜菊糖糖尿病人能吃嗎？
甜菊糖甙是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑，在南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年歷史。甜菊糖是天然低熱量甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產(chǎn)生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí),可提高其甜度,改善口味?？捎糜谔枪?、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。按生產(chǎn)需要適量使用。
糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。而甜甜菊糖苷在食物和飲料中非常穩(wěn)定，因此不會(huì)代謝或分解為新化合物，可被人體安全代謝。所以，糖尿病患者是可以食用含有甜菊糖的食物。至于甜菊糖的量，目前還沒有制定一個(gè)統(tǒng)一的上限，但是可以參考我們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣。
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