現(xiàn)在注重養(yǎng)生保健的人越來越多了，而他們通常的方法就是吃素。其實(shí)吃素確實(shí)是有著一定的作用，也是與自然更親近的一種方式，但是養(yǎng)生還是要講究科學(xué)性的。既然是從自然中索取，那我們一定要追求那些既營養(yǎng)又方便制備的物質(zhì)。紫蘇是一種常見的植物，從其果實(shí)中提取的紫蘇油不僅可以食用，而且還可以藥用，是國內(nèi)首例。下面介紹幾種紫蘇油的吃法，有興趣的朋友可以DIY一下。
紫蘇油系從唇形科植物紫蘇成熟的干燥果實(shí)或紫蘇植株中，提取所得到的含a-亞麻酸等多組分的混合物，其中無芥酸等有害成分,是一種優(yōu)質(zhì)保健食用油。其對人體多種疾病有明顯療效和保健作用的物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。它有多方面的藥理作用，如鎮(zhèn)咳平喘、降脂、促智、抗過敏、預(yù)防和治療心血管疾病等。
1、制作調(diào)和油：紫蘇籽油營養(yǎng)豐富，它的主要成分就是大量不飽和脂肪酸，平時(shí)不適合單獨(dú)食用，把它與花生油大豆油或者菜籽油按一比五的比例放在一起調(diào)勻制成調(diào)和油，再去烹調(diào)各種菜品，這樣可以更好的補(bǔ)充和均衡營養(yǎng)。
2、涼拌生吃：紫蘇籽油還可以涼拌生吃，平時(shí)制作涼拌菜時(shí)可以適量加入紫蘇籽油，能起到調(diào)味或增加光澤的重要作用。另外，在制作湯品時(shí)，出鍋以后也可以加入適量的紫蘇籽油，可以提味增鮮。
3、秘制搭配：取5-10毫升營養(yǎng)油與無糖自制酸奶或無糖酸奶攪拌均勻后食用，為歐美風(fēng)行的防癌食療法。
以上就是紫蘇油的幾種吃法，而除了在食品生產(chǎn)方面，也可以直接服用藥用的一些相關(guān)保健品，只要是按照劑量規(guī)定服用基本是不會對身體產(chǎn)生任何的影響。
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