從甘草當(dāng)中通過(guò)特殊加工工藝提煉而來(lái)的甘草甜味成分甘草酸，在各大領(lǐng)域使用都特別的廣泛，他們是一種純天然提取物，不含有任何的副作用，所以使用起來(lái)更加的放心，安心。下面的時(shí)間我們就跟著小編一起來(lái)了解一下什么是甘草酸一鉀鹽呢？
甘草酸一鉀鹽當(dāng)中所含有的主要成分就是甘草酸，它們具有著很高的甜度，特別是在食品加工行業(yè)當(dāng)中呢，可以作為一種甜味劑使用。聞起來(lái)有一種濃郁的甘草特殊香味，這是一種低熱量的用品，沒(méi)有任何的毒副作用的食品添加劑特別是對(duì)于一些三高患者或者是心臟病的患者來(lái)說(shuō)，生活當(dāng)中應(yīng)該禁止攝入甜味劑，那么就可以選擇使用甘草酸一鉀鹽，它們是一種特別理想的甜味劑選擇。不用擔(dān)心使用了，會(huì)造成疾病的出現(xiàn)或者是癥狀的表現(xiàn)。
甘草酸一鉀鹽是一種白色結(jié)晶或者是黃色結(jié)晶粉末顆粒，沒(méi)有任何的氣味，但是卻有著特殊的甜味，溶于乙醇也溶于水。特別是在制造肉類罐頭，腌制品，冷凍甜食，口香糖，檳榔，面包，蜜餞等，行業(yè)的應(yīng)用更為廣泛，它們屬于一種功能型的食品添加劑。
使用的時(shí)候只需要在常溫的水環(huán)境當(dāng)中溶解就可以了，一般使用量不要超過(guò)3/1000~5/1000。嚴(yán)格按照國(guó)家使用添加劑的標(biāo)準(zhǔn)，才可以讓食物的美味度更好，而且安全性能更高。
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