很多人都知道綠茶的功效，主要就是抗衰老，抗氧化等等，那么，在綠茶當(dāng)中提取出來的綠茶提取物，是不是也有如此功效？答案是肯定的，而且，綠茶提取物的功效往往更多，還有很多是大家所不知道的。所以今天我們也來詳細(xì)的分析介紹一下綠茶提取物的一些基本功效。
綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分，主要包括茶多酚(兒茶素)、咖 啡 堿、芳香油、水分、礦物質(zhì)、色素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。
綠茶提取物中的茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用，可明顯降低高脂血癥的血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白膽固醇含量，同時(shí)具有恢復(fù)和保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶葉能使肥胖者減肥不反彈的主要原因之一。茶多酚作為一種天然的抗氧化劑已在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，茶多酚可用于使用油脂、月餅、火腿等食品中，用量為0.4g/kg。使用方法是先將其溶于乙醇，加入一定量的檸檬酸配成溶液，然后以噴涂或添加的方法用于食品。
如今，以茶葉為原材料提取的物質(zhì)需求很大，而且未來市場(chǎng)走勢(shì)良好。加上茶葉的成分當(dāng)中含有諸多有益的因子，因此被投放運(yùn)用的前景更廣闊，所以，綠茶提取物自然也不會(huì)例外，未來，它的市場(chǎng)空間會(huì)更大！
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