人體必需氨基酸 L-纈氨酸介紹

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來源：CPhI制藥在線

2020-07-18

L-纈氨酸是什么物質？這種必須氨基酸平日在人體當中又充當什么樣的角色？可能很多人都不了解，但沒關系，通過本文的介紹，你將會得到答案。更深入的了解L-纈氨酸這種物質，有助于用戶更透徹的掌握必須氨基酸的作用。

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在制備過程中，L-纈氨酸可由2-氨基噻唑與氯化對硝基苯磺?？s合，再經還原而制得。具體操作是用異丁醛作原料，有多種方法可合成外消旋體纈氨酸。例如異丁醛與氨生成氨基異丁醇，再與***合成氨基異丁腈，然后水解得到纈氨酸，外消旋本的拆分也有多種方法，例如用?；?DL-氨基酸的酶進行水解，再利用游離氨基酸與?；w的溶解度差進行分離。發(fā)酵法生產的纈氨酸皆為L-型，無需旋光拆分。發(fā)酵法的菌種為產谷氨酸微球菌，產氨短桿菌，大腸桿菌，產氣氣桿菌。用葡萄糖、尿素、無機鹽等培養(yǎng)基。

作為人體所屬的必需氨基酸，L-纈氨酸針對成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。作為營養(yǎng)增補劑，可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。L-纈氨酸還屬于氨基酸類藥。營養(yǎng)增補劑，可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。

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