乳酸鏈球菌素這種產(chǎn)品也被稱之為乳鏈菌肽，本身是一種多肽物質(zhì)，在使用之后可以發(fā)揮出來的功效和作用也是比較多的，而且不用擔(dān)心對(duì)身體帶來過多的傷害，據(jù)說在食品行業(yè)上也可以考慮去使用，可以當(dāng)作食品的添加劑或者防腐劑產(chǎn)品去使用，具體的乳酸鏈球菌素都有什么樣的功效？乳酸鏈球菌素在食品行業(yè)上都有有什么價(jià)值？
乳酸鏈球菌素這種產(chǎn)品的沸點(diǎn)是2967攝氏度，產(chǎn)品的密度是1.02，在存放的時(shí)候一定要注意不能超過零下20攝氏度。正確使用這種產(chǎn)品對(duì)于抗菌殺菌有著非常不錯(cuò)的效果，本身產(chǎn)品的性能也非常的高效，而且不用擔(dān)心會(huì)給身體帶來過多的傷害，是一種天然的食品防腐劑，對(duì)抑制濕熱脂肪芽孢桿菌或者是金黃色葡萄球菌或者李斯特氏菌以及肉毒梭菌等都有著非常重要的，也可以有效的降低食品的滅菌溫度，而且對(duì)于一些縮短食品的滅菌時(shí)間，保持食品原有的營養(yǎng)風(fēng)味等都有著非常不錯(cuò)的效果，還可以有效的提升色澤。在制作乳制品或者肉制品以及加工果汁飲料的時(shí)候，甚至是一些啤酒、植物蛋白飲料的時(shí)候都可以放心的去使用。
現(xiàn)在我們對(duì)乳酸鏈球菌素有了更好的了解，除了在以上的行業(yè)上可以考慮使用之外，另外在其他的一些化學(xué)品行業(yè)上也可以考慮去使用，可以當(dāng)作食品的防腐劑產(chǎn)品去使用。加工八寶粥罐頭或者是肉制品的時(shí)候，需要注意使用的較大用量和殘留量可能都會(huì)有所不同，比如在加工八寶粥罐頭的時(shí)候，平均每一千克較大允許量是0.2，加工熟肉制品的時(shí)候，平均每一千克的較大允許量是0.5克。
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