低聚果糖：制藥原料的多元來源

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來源：CPHI制藥在線

2025-03-28

通過酶法轉化技術，利用β-呋喃果糖苷酶作用于蔗糖分子。在合適的反應條件下，該酶能夠將蔗糖分子中的果糖基轉移到另一個蔗糖分子或低聚果糖分子上，從而合成低聚果糖。

低聚果糖

　　在制藥領域，低聚果糖作為一種具有特殊生理功能的成分，其原料來源豐富多樣，為制藥行業(yè)提供了廣闊的選擇空間。

　　低聚果糖可從天然植物中提取。菊苣是提取低聚果糖的重要原料之一。菊苣根中富含菊糖，這是一種由果糖聚合而成的多糖。在提取過程中，首先將菊苣根洗凈、粉碎，然后采用熱水浸提的方法，使菊糖從菊苣根組織中溶解出來。浸提液經過過濾、濃縮等初步處理后，再利用酶解法，通過特定的菊糖酶將菊糖降解為低聚果糖。酶解過程需要精確控制溫度、pH值和酶的用量，以確保低聚果糖的高轉化率和純度。經過一系列的分離、純化步驟，如離子交換、色譜分離等，最終得到高純度的低聚果糖產品。這種從菊苣中提取的低聚果糖，具有天然、安全的特點，符合制藥行業(yè)對原料的嚴格要求。

　　蔗糖也是制備低聚果糖的常用原料。通過酶法轉化技術，利用β-呋喃果糖苷酶作用于蔗糖分子。在合適的反應條件下，該酶能夠將蔗糖分子中的果糖基轉移到另一個蔗糖分子或低聚果糖分子上，從而合成低聚果糖。反應過程中，溫度一般控制在50℃-60℃，pH值維持在5-7之間。反應完成后，需要對反應液進行除酶、脫色、脫鹽等處理，以去除雜質，提高低聚果糖的純度。與從植物中直接提取相比，以蔗糖為原料通過酶法制備低聚果糖具有成本低、產量高的優(yōu)勢，能夠滿足大規(guī)模制藥生產的需求。

　　微生物發(fā)酵法也是獲取低聚果糖的途徑之一。一些微生物，如某些乳酸菌和酵母菌，在代謝過程中能夠合成低聚果糖。通過基因工程技術，對這些微生物進行改造，使其能夠高效合成低聚果糖。將經過基因改造的微生物接種到含有合適碳源（如葡萄糖、蔗糖）的發(fā)酵培養(yǎng)基中，在適宜的溫度、pH值和溶氧條件下進行發(fā)酵。發(fā)酵結束后，從發(fā)酵液中分離、純化低聚果糖。微生物發(fā)酵法具有反應條件溫和、環(huán)境友好的優(yōu)點，且可以通過調控發(fā)酵條件來控制低聚果糖的分子結構和聚合度，為開發(fā)具有特定功能的低聚果糖產品提供了可能。

　　低聚果糖豐富的原料來源為其在制藥領域的廣泛應用奠定了堅實基礎。無論是從天然植物提取，還是通過蔗糖酶法轉化、微生物發(fā)酵制備，都在不斷發(fā)展和完善，以滿足制藥行業(yè)對高質量、低成本低聚果糖原料的需求，推動相關藥物的研發(fā)與生產。