中文名稱全名為過氧化（二）苯甲酰，白色或淡黃色細(xì)炷，微有苦杏仁氣味。是一種強(qiáng)氧化劑，極不穩(wěn)定，易燃燒。當(dāng)撞擊、受熱、摩擦?xí)r能爆炸。加入硫酸時(shí)發(fā)生燃燒。主要用途：合成樹脂的引發(fā)劑。面粉、油脂、蠟的漂白劑，化妝品助劑，橡膠硫化劑。過氧化苯甲酰能對(duì)面粉起到漂白和防腐的作用，過氧化苯甲酰已經(jīng)安全性評(píng)估，同時(shí)對(duì)面粉的漂白和防腐也有很積極的作用，也有研究認(rèn)為對(duì)人體有一定的負(fù)面作用。
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