骨膠原又叫構造蛋白質(zhì),占人體蛋白總量的 30%~40%,它分布在人體肌肉連接的肌腱中、關(guān)節連接的軟骨組織和結締組織及皮膚的真皮層中。形象的說(shuō),家里熬的骨頭湯,冷卻后變成果凍狀有彈性的物質(zhì),這種物質(zhì)在活體中即是骨膠原。它能促進(jìn)鈣、磷等無(wú)機質(zhì)在骨上的沉積,因而能起到修復骨組織、改善骨質(zhì)疏松癥狀、促進(jìn)身體健康的作用。 骨膠原也是組成人體肌肉、皮膚的重要成分,對于保持骨骼的韌性、人體運動(dòng)的協(xié)調性及皮膚的彈性有很大幫助。