β-丙氨酸在食品當中可以去使用嗎

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來源：CPhI制藥在線

2021-02-01

β-丙氨酸這種化學成分一般情況下，我們在初期去接觸的時候都認為會應用在一些工業(yè)或者是醫(yī)藥行業(yè)上，但是很多人對于這款產品并不是特別了解，其實這款產品與食品的添加劑或者是食品的生產加工有著非常重要的聯(lián)系，具體的β-丙氨酸是一種什么物質？

β-丙氨酸這種化學成分一般情況下，我們在初期去接觸的時候都認為會應用在一些工業(yè)或者是醫(yī)藥行業(yè)上，但是很多人對于這款產品并不是特別了解，其實這款產品與食品的添加劑或者是食品的生產加工有著非常重要的聯(lián)系，具體的β-丙氨酸是一種什么物質？β-丙氨酸在食品當中可以使用？下面我來簡單介紹一下。

β-丙氨酸在食品當中可以去使用嗎

β-丙氨酸這種成分是一種白色的粉末狀物質，閃點信息是204攝氏度到206攝氏度左右，有一定的酸度系數(shù)，熔點信息是200020左右，沸點信息是在237.1上下浮動不超過23攝氏度，PH值大概是在6.0到7.5左右。主要是用作合成泛酸鈣的原材料，而且還可以用于電鍍緩蝕劑或者生化試劑的生產，在食品的加工上也可以考慮去使用，而且在很多的醫(yī)藥或者飼料的添加劑當中也可以去使用，也可以當作一種生物試劑或者是有機合成的中間體，但是在食品加工行業(yè)去使用的話，一般情況都是當作食品用香料去使用，在使用的時候，不同的食品，最大的允許用量或者最大的殘留量也會有所不同，一定要特別的慎重起來。

現(xiàn)在我們對于β-丙氨酸可以用在食品上嗎？有了更好的了解，除了可以用在食品上，另外在很多的保健產品當中也可以去加入，也可以當作一種保健品的添加劑去使用，對于很多的細胞都有著非常不錯的保護作用，當然，在存儲的時候也一定要住夜相關的存儲環(huán)境。