L-丙氨酸

基本信息

[英文名稱]
L-Alanine

[英文別名]
L-alanine-12C3; 2-Aminopropanoic Acid; H-Ala-OH~L-2-Aminopropionic acid; Ala; 2-Amino-Propionic Acid

[CAS號]
56-41-7

[EINECS編號]
200-273-8

[分子式]
C3H7NO2

[分子量]
89.09

說明書

L-丙氨酸是一種有機化合物，分子式為C3H7NO2，是無色至白色結晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
外文名：L-Alanine
別名：2-氨基丙酸
分子量：89.09
CAS登錄號：56-41-7
EINECS登錄號：200-273-8

作用

主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。

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