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姜黃色素說明書

姜黃色素
說明書

　姜黃色素是指姜黃素curcumin、去甲氧基姜黃素demethoxycurcumin、二去甲氧基姜黃素的混合物bisdemethoxycurcumin，通常三者的混合物用姜黃素表示，但是會(huì)和姜黃素的純品無法區(qū)別。所以為了區(qū)別所以三者的混合物用姜黃色素表示。英文是curcuminoid　　姜黃素一般是粉狀，色價(jià)非常高，含量95%的色價(jià)高達(dá)1450。通常用于制作藥品，是天然的抗癌原料。

作用

姜黃色素主要用于食品著色，分為油溶和水溶兩種。

共有2家廠家
2012
中國(guó)大陸 /陜西省
30至39
西安品誠(chéng)生物
相關(guān)產(chǎn)品：
2014
中國(guó)大陸 /陜西省
50至59
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