愛德萬甜是由氨基酸合成的新一代甜味劑，是阿斯巴甜、紐甜的衍生物，甜度是蔗糖的20000倍。2014年，美國FDA發(fā)布最終法規(guī)，批準(zhǔn)高倍甜味劑愛德萬甜作為非營養(yǎng)甜味劑和增味劑用于除肉類及家禽之外的食品中。2017年，國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)2017年第8號公告批準(zhǔn)愛德萬甜作為甜味劑用于食品和飲料中。
化學(xué)名稱：
外觀：白色結(jié)晶性粉末
英文名稱：advantame
愛德萬甜特性：
甜度是蔗糖的20000倍
口感清涼純正，酷似蔗糖
穩(wěn)定性高，不與還原糖或醛基風(fēng)味化合物發(fā)生反應(yīng)，無熱量，安全代謝，不被吸收。
適合糖尿病人、肥胖病患者、苯丙酮尿癥患者食用。
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